危机背后有契机 ——金融危机影响下我国保健食品产业发展状况透析
——金融危机影响下我国保健食品产业发展状况透析
□本报记者 韩国强
产业平稳发展
消费观念日趋成熟 市场呈现亮点
去年以来，在我国保健食品刚性需求和国家刺激经济政策带来的积极影响下，我国保健食品产业整体发展平稳。当前，面对金融危机的蔓延，有关专家表示，我国保健食品产业的首要任务是加快人才引进，加强创新能力建设，不断优化保健食品产业结构。
产业平稳发展
去年以来，随着国际金融危机对实体经济侵蚀的不断深入，许多产业受到了不同程度的影响，而我国保健食品产业却保持了平衡增长的发展态势。2008年，我国保健食品产值接近2000亿元人民币。业内专家强调，国家宏观经济发展的拉动以及政策因素，促使保健食品市场需求潜力释放，而行业的高收益性也是促使保健食品产业平稳发展的主要动力。
, http://www.100md.com
目前，我国消费者用于保健食品方面的花费约占其总支出的0.07%，而欧美国家的消费者用于保健食品方面的花费平均占其总支出的25%——消费差距是显而易见的。然而，近几年，我国内地城乡居民保健类消费支出以15%～30%的速度增长，明显高于发达国家的增长速度。据预计，到2020年，我国保健食品市场总量可望突破4500亿元人民币。而从全球角度来看，保健食品产业是朝阳产业，属于世界贸易增长最快的行业之一。近年来，全球保健食品销售额每年以13%的速度增长，目前全球保健食品年销售额近万亿元人民币。因此，保健食品市场正在迅速发展壮大，市场前景非常广阔。
消费观念日趋成熟
确保产业平稳发展的一个重要因素是消费者的消费观念逐渐成熟。近年来，我国消费者对保健食品的消费观念越来越理性，这与整个行业的发展和规范密不可分。
理性的市场才会培育出理性的消费者。同时，消费者的理性也能促进市场的有序发展。随着经济的发展，人们对生活质量有了更高的要求，对健康状况日益关注，加之亚健康人群的增多，使越来越多的人关注保健食品，导致保健食品消费逐渐演变成为刚性需求。同时，消费者对待保健食品的态度逐渐理性化，主要表现为需求更多样、认识更全面、使用更合理。保健食品的主要消费对象从老年人、儿童扩展到中青年人、妇女。消费目的也不仅仅是防病，而是扩大到抗衰老、健身、益智、减肥、改善视疲劳等。目前，我国消费者已经过了把保健食品当药吃的阶段，他们懂得把保健食品与药品、普通食品区分开来。通过对保健食品功能和用途的进一步了解，消费者逐渐走出了“一吃就见效”的认识误区，不再追求“速效”，购买目的从着眼于病后康复转变为季节性和常年性保健。另外，随着信息渠道的增加、保健理念的渗透，很多消费者已具备一定的分辨能力，明确自己的需求，可以选择适合自己的产品和正确使用保健食品。
, 百拇医药
市场呈现亮点
目前，从总体上看，金融危机对国际保健食品市场的影响要大于国内市场。我国大部分保健食品原料出口到美国、欧盟，主要用于植物药、食品补充剂、天然化妆品和其他工业用途。虽然金融危机导致消费萎缩，国际市场对我国生物提取物原料、保健食品原料的需求下降，但是，保健食品出口贸易仍然呈现出不少亮点。
中国保健协会保健品市场工作委员会的监测数据显示，去年我国保健食品出口情况令人满意。以2008年11月为例，我国保健食品出口额达848万美元，同比增长43.98%。在全球消费萎缩的情况下，在鱼油类、蜂王浆类、海藻类、中药酒四大类保健食品中，除中药酒外，其他品种在2008年11月的出口额同比都显示增幅。其中，鱼油类产品出口额达251万美元，同比增长188%；海藻类产品出口额达154万美元，同比增长17.85%；蜂王浆类产品表现不俗，从数量、金额到出口平均价均呈增长态势，其出口额达208万美元，同比增长84.5%，平均价增长27.89%。此外，蜂王浆冻干粉出口额达119万美元，同比增长46.93%；蜂花粉出口额达32万美元，同比增长28.15%；蜂王浆制剂出口额达59万美元。蜂王浆主要出口市场日本大约占整个出口份额的67%。业内人士分析认为，在经历了欧盟动物源性食品禁运、日本肯定列表制度的“洗礼”后，我国蜂王浆企业在应对技术性贸易壁垒、提高行业标准化管理水平上日渐成熟，加上蜂王浆产品无可替代的纯天然特性和保健功能，使得这个弹性需求的保健食品在市场上脱颖而出。
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据统计，2009年以来，作为保健食品产业大省——浙江省，其42家规模以上保健食品企业一季度实现工业总产值4.91亿元，同比增长15.8%；完成出口交货值1.71亿元，同比增长16.33%，居全国同行业之首。
然而，有经济学家也表示，在全球经济下滑、人民币升值的背景下，保健食品出口很难有大的起色。在保健食品出口方面，价格是我国的主要竞争优势，而提高出口退税率能直接起到刺激我国保健食品出口的作用。因此，一些专家建议，通过提高出口退税率来刺激出口。对于国内市场，保健食品企业面临原料涨价的现状，导致其盈利能力降低。同时，居民收入缩水。这些情况决定了国内保健食品消费需求不旺的现状可能会持续一段时间。
是挑战更是契机
从积极的方面来看，金融危机也是推动我国进一步扩大内需、优化出口商品结构、增强自主创新能力的一次契机。
有关专家分析说，金融危机既让我们进一步看清了我国与发达国家的差距，同时，也为我国保健食品产业实施产业升级带来了机遇。虽然我国已成为全球最大的保健食品市场，但是，当前我国保健食品企业在生产工艺和研发能力上，还无法与国外大企业相抗衡。保健食品企业只有不断更新技术，提高产品的技术含量，开发效果好、质量高、有特点的保健食品，才能从低层次的价格战、广告战中走出来，打造出我国的名牌保健食品，才有能力进军国际市场。高层次人才短缺一直是制约我国保健食品产业发展的瓶颈之一。在金融危机冲击下，跨国公司可能大幅裁员。当前，我国应鼓励企业加快人才引进，开拓新兴市场；同时，支持企业反周期操作，积蓄发展能量，为金融危机之后的国际竞争储备能量。另外，我国传统的养生文化和养生方法是国内企业独有的资源优势，这些有待于企业进一步挖掘，并加以创新，从而生产出一批具有中国特色的保健食品。, 百拇医药
□本报记者 韩国强
产业平稳发展
消费观念日趋成熟 市场呈现亮点
去年以来，在我国保健食品刚性需求和国家刺激经济政策带来的积极影响下，我国保健食品产业整体发展平稳。当前，面对金融危机的蔓延，有关专家表示，我国保健食品产业的首要任务是加快人才引进，加强创新能力建设，不断优化保健食品产业结构。
产业平稳发展
去年以来，随着国际金融危机对实体经济侵蚀的不断深入，许多产业受到了不同程度的影响，而我国保健食品产业却保持了平衡增长的发展态势。2008年，我国保健食品产值接近2000亿元人民币。业内专家强调，国家宏观经济发展的拉动以及政策因素，促使保健食品市场需求潜力释放，而行业的高收益性也是促使保健食品产业平稳发展的主要动力。
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目前，我国消费者用于保健食品方面的花费约占其总支出的0.07%，而欧美国家的消费者用于保健食品方面的花费平均占其总支出的25%——消费差距是显而易见的。然而，近几年，我国内地城乡居民保健类消费支出以15%～30%的速度增长，明显高于发达国家的增长速度。据预计，到2020年，我国保健食品市场总量可望突破4500亿元人民币。而从全球角度来看，保健食品产业是朝阳产业，属于世界贸易增长最快的行业之一。近年来，全球保健食品销售额每年以13%的速度增长，目前全球保健食品年销售额近万亿元人民币。因此，保健食品市场正在迅速发展壮大，市场前景非常广阔。
消费观念日趋成熟
确保产业平稳发展的一个重要因素是消费者的消费观念逐渐成熟。近年来，我国消费者对保健食品的消费观念越来越理性，这与整个行业的发展和规范密不可分。
理性的市场才会培育出理性的消费者。同时，消费者的理性也能促进市场的有序发展。随着经济的发展，人们对生活质量有了更高的要求，对健康状况日益关注，加之亚健康人群的增多，使越来越多的人关注保健食品，导致保健食品消费逐渐演变成为刚性需求。同时，消费者对待保健食品的态度逐渐理性化，主要表现为需求更多样、认识更全面、使用更合理。保健食品的主要消费对象从老年人、儿童扩展到中青年人、妇女。消费目的也不仅仅是防病，而是扩大到抗衰老、健身、益智、减肥、改善视疲劳等。目前，我国消费者已经过了把保健食品当药吃的阶段，他们懂得把保健食品与药品、普通食品区分开来。通过对保健食品功能和用途的进一步了解，消费者逐渐走出了“一吃就见效”的认识误区，不再追求“速效”，购买目的从着眼于病后康复转变为季节性和常年性保健。另外，随着信息渠道的增加、保健理念的渗透，很多消费者已具备一定的分辨能力，明确自己的需求，可以选择适合自己的产品和正确使用保健食品。
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市场呈现亮点
目前，从总体上看，金融危机对国际保健食品市场的影响要大于国内市场。我国大部分保健食品原料出口到美国、欧盟，主要用于植物药、食品补充剂、天然化妆品和其他工业用途。虽然金融危机导致消费萎缩，国际市场对我国生物提取物原料、保健食品原料的需求下降，但是，保健食品出口贸易仍然呈现出不少亮点。
中国保健协会保健品市场工作委员会的监测数据显示，去年我国保健食品出口情况令人满意。以2008年11月为例，我国保健食品出口额达848万美元，同比增长43.98%。在全球消费萎缩的情况下，在鱼油类、蜂王浆类、海藻类、中药酒四大类保健食品中，除中药酒外，其他品种在2008年11月的出口额同比都显示增幅。其中，鱼油类产品出口额达251万美元，同比增长188%；海藻类产品出口额达154万美元，同比增长17.85%；蜂王浆类产品表现不俗，从数量、金额到出口平均价均呈增长态势，其出口额达208万美元，同比增长84.5%，平均价增长27.89%。此外，蜂王浆冻干粉出口额达119万美元，同比增长46.93%；蜂花粉出口额达32万美元，同比增长28.15%；蜂王浆制剂出口额达59万美元。蜂王浆主要出口市场日本大约占整个出口份额的67%。业内人士分析认为，在经历了欧盟动物源性食品禁运、日本肯定列表制度的“洗礼”后，我国蜂王浆企业在应对技术性贸易壁垒、提高行业标准化管理水平上日渐成熟，加上蜂王浆产品无可替代的纯天然特性和保健功能，使得这个弹性需求的保健食品在市场上脱颖而出。
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据统计，2009年以来，作为保健食品产业大省——浙江省，其42家规模以上保健食品企业一季度实现工业总产值4.91亿元，同比增长15.8%；完成出口交货值1.71亿元，同比增长16.33%，居全国同行业之首。
然而，有经济学家也表示，在全球经济下滑、人民币升值的背景下，保健食品出口很难有大的起色。在保健食品出口方面，价格是我国的主要竞争优势，而提高出口退税率能直接起到刺激我国保健食品出口的作用。因此，一些专家建议，通过提高出口退税率来刺激出口。对于国内市场，保健食品企业面临原料涨价的现状，导致其盈利能力降低。同时，居民收入缩水。这些情况决定了国内保健食品消费需求不旺的现状可能会持续一段时间。
是挑战更是契机
从积极的方面来看，金融危机也是推动我国进一步扩大内需、优化出口商品结构、增强自主创新能力的一次契机。
有关专家分析说，金融危机既让我们进一步看清了我国与发达国家的差距，同时，也为我国保健食品产业实施产业升级带来了机遇。虽然我国已成为全球最大的保健食品市场，但是，当前我国保健食品企业在生产工艺和研发能力上，还无法与国外大企业相抗衡。保健食品企业只有不断更新技术，提高产品的技术含量，开发效果好、质量高、有特点的保健食品，才能从低层次的价格战、广告战中走出来，打造出我国的名牌保健食品，才有能力进军国际市场。高层次人才短缺一直是制约我国保健食品产业发展的瓶颈之一。在金融危机冲击下，跨国公司可能大幅裁员。当前，我国应鼓励企业加快人才引进，开拓新兴市场；同时，支持企业反周期操作，积蓄发展能量，为金融危机之后的国际竞争储备能量。另外，我国传统的养生文化和养生方法是国内企业独有的资源优势，这些有待于企业进一步挖掘，并加以创新，从而生产出一批具有中国特色的保健食品。, 百拇医药